Циклодекстрините са циклични олигозахариди, състоящи се от 6, 7 или 8 глюкопиранозни единици, обикновено наричани съответно -, - или -циклодекстрини. Тези съединения имат твърди структури с форма на поничка, което ги прави естествени комплексообразуващи агенти. Уникалните структури на тези съединения дължат своята стабилност на вътремолекулната водородна връзка между C2- и C3-хидроксилните групи на съседни глюкопиранозни единици. Молекулата приема формата на тор с C2- и C3-хидроксилите, разположени около по-големия отвор, и по-реактивният C6-хидроксил, подреден около по-малкия отвор. Подреждането на C6-хидроксили срещу свързаните с водородни връзки C2- и C3-хидроксили принуждава кислородните връзки да се приближат в непосредствена близост в кухината, което води до богата на електрони, хидрофобна вътрешност. Размерът на тази хидрофобна кухина е функция на броя на глюкопиранозните единици, образуващи циклодекстрина.
Разтворимостта на естествените циклодекстрини е много лоша. Хидроксипропилова група - Циклодекстринът се произвежда от - Получава се чрез въвеждане на хидроксипропилови групи в молекулярната структура на циклодекстрин. Структурно, хидроксипропил - Някои хидроксилни групи в молекулите на циклодекстрин са заменени с хидроксипропилови групи. Това заместване ще повлияе на свойствата на молекулите на циклодекстрин, включително увеличаване на тяхната разтворимост и промяна на взаимодействието им с други молекули.
Във фармацевтичните състави,хидроксипропил - циклодекстринобикновено се използва като разтворител, стабилизатор и лекарствен носител, за да помогне за подобряване на разтворимостта и бионаличността на лекарствата.
