-циклодекстрин CAS10016-20-3
Бързи подробности
|
Име |
-циклодекстрин CAS 10016-20-3 |
|
CAS номер |
10016-20-3 |
|
Разтворимост (в 100 cm3 разтворител, при 25 градуса) |
Water: >10g Метанол:<1.0g DMSO: >10g |
|
Тип |
Стабилизатори, Сгъстители |
|
Качество |
Хранителен клас |
|
Друго име |
-циклодекстрин; цикломалтохексаоза; Алфа-циклодекстрин: |
представяне на продукт
Алфа-циклодекстринът е нередуциращ цикличен захарид, състоящ се от шест глюкозни единици, свързани с алфа-1.4 връзки. Произвежда се чрез действието на циклодекстрин глюкозил трансфераза върху хидролизирани нишестени сиропи. Кухината на алфа-циклодекстрина е по-малка от бета-циклодекстрина, така че се използва, за да позволи образуването на комплекси с включване с малки молекули. Степента на разтворимост на алфа-циклодекстрин във вода е 14,5 g/100 ml при 25 градуса.
Характеристика
1
Нисък вискозитет, без друга специфична миризма
Общото техническо представяне на диетичните фибри често се появява някои проблеми: висок вискозитет, лоша стабилност и вкус на непопулярни проблеми, тези проблеми често ограничават съставките на диетичните фибри за добавяне. Алфа-циклодекстринът може да разреши горните въпроси. Течността ще бъде безцветна, без мирис и с нисък вискозитет, без друга специфична миризма.
2
Извлечен от естествен
Алфа-циклодекстринът е вид естествено нишесте чрез ензимно производство на шест D-пиранови пръстена, съставени от глюкозни единици олигозахариди.
3
Висока стабилност
При горещи или киселинни условия обикновените водоразтворими диетични фибри обикновено са нестабилни, алфа-циклодекстринът е стабилен при висока температура 100-212 степен, а PH е 2,4 при условие, че няма признаци на разграждане.
Приложение
В областта на храните алфа-циклодекстринът може:
★Може да преодолява и премахва специфичната миризма;
★Може да подобри и подобри структурата на организацията на храната;
★Може да облекчи и премахне горчивото и стипчивото;
★Може да антиокислява;
★Може да запази и подобри вкуса.
Алфа може да подобри стабилността на добавките, да предотврати и подобри диабета, да коригира стомашно-чревната функция и да подобри запека. Алфа-циклодекстрините се използват широко във функционални храни като хранителни фибри или като допълнителен материал за подобряване на метаболитния синдром.
Обхват на приложение: хранителна област, подобряване на структурата на храната, поддържане на вкуса на храната, антиокисление.
ЧЗВ
В: Приемате ли поръчка за проба?
В: Как да потвърдите качеството на продукта, преди да направите поръчки?
Популярни тагове: -cyclodextrin cas10016-20-3, Китай -cyclodextrin cas10016-20-3 производители, доставчици, Cyclodextrin niobium съединениеCyclodextrin CDE
Един чифт
Алфа циклодекстрин (-CDE)Следваща
Бета циклодекстрин Cas 7585-39-9Може да харесаш също
Изпрати запитване